筍尖燜豆腐
原材料 幹口蘑5克，幹筍尖、幹蝦米各10克，水豆腐200克。
調味品 蔥段、薑末、食用油、生抽各適當。
作法
1. 先將口蘑、幹筍尖、蝦米等用溫水泡發，泡之後均切成小丁，蝦米、口蘑湯徵用。
2. 將油燒開，先煸蔥段、薑末，隨後將水豆腐放進迅速煸炒，再將切完的筍丁、口蘑丁等放進，並添加蝦米、口蘑湯、生抽，再用走紅快炒，炒透就可以。
溫暖小貼士
此菜清熱解毒祛痰，利膈爽胃，而且能源很低，孕婦食之，可有利於減肥。
