尖椒幹豆腐是老百姓餐桌上常見的一道家常菜，但卻並不適合所有人吃，而且幹豆腐也與特定的食物有衝突。那麼尖椒幹豆腐的食用禁忌是什麼？什麼樣的人不適宜吃尖椒幹豆腐呢？研究表明，老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食幹豆腐。此外，幹豆腐與一些食物一同食用也可能會引起不良反應。
1、幹豆腐不宜與蔥同吃。
蔥裏含有大量的草酸，當它與豆腐混合在一起時，豆腐中的鈣與蔥裏的草酸會結合形成白色沉澱物草酸鈣。這種物質是很難被人體所吸收的，容易在人體內形成結石。此外，豆腐中的鈣質也會被蔥破壞。東北人喜歡吃幹豆腐卷蔥，但實際上長期食用幹豆腐卷大蔥和小蔥拌豆腐容易造成人體鈣的缺乏。所以在做尖椒幹豆腐時也最好不要放蔥。
2、幹豆腐適合身體虛弱，營養不良的、氣血雙虧的人士，但豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者都忌食豆腐。此外，脾胃虛弱，經常出現腸胃腹瀉等症狀的人也不能吃。尖椒幹豆腐口味也稍重，尖椒也有一定的刺激性，更加不適合以上人士食用。
另外，過多食用豆腐以及豆製品也有一定的副作用，容易導致碘缺乏、消化不良、腎功能衰退等。
