懷孕有很多飲食禁忌，因不同的體質所以有些禁忌也是不同的，但有的人很喜歡吃蒜香青豆，而且認爲是蔬菜類所以沒有什麼太大的問題，那孕婦能吃蒜香青豆嗎？
首先，蒜香青豆中有蛋白質以及多種氨基酸的含量都很高，不僅口感好而且青豆還是孕婦的必備食物之一。因青豆有助於血管的彈性還能預防脂肪肝，大蒜中含有抑制部分癌症的成分，對於貪嘴的孕婦來說是不錯的選擇。不過要挑選健康的青豆,健康的青豆在泡水後不會掉顏色，而且剝開皮裏面是有黃色的豆瓣。
其次，蒜香青豆雖然富含銅鋅鎂等多種的礦物質元素以及維生素等營養物質，但研究表明100g的蒜香青豆大約有500大卡的熱量,而一個成年人每天所需的熱量正常值是2500大卡，蒜香青豆雖然對人體的健康不會有影響,如果食用過多會導致熱量攝入超標使人發胖。
最後，在自己製作蒜香青豆時，青豆提前浸泡一夜至漲發，節省不必要的時間；用小火熬製蒜油可以逼出香氣；喜歡辣椒的可以放少許辣椒粉。青豆或者大蒜過敏的孕婦以及體重超標的孕婦不可食用蒜香青豆。
