懷孕的前三個月是孕期最重要的一段時間，因爲在這個時期的胎兒極其不穩定，所以需要細心的照顧好懷孕初期的女性。懷孕初期要注意的很多，最重要的其實就是飲食。很多東西能吃很多東西不能吃。那麼，孕早期能不能吃黃鱔呢？
孕早期能吃黃鱔。黃鱔之中含有的蛋白質和氨基酸是非常的豐富的，而且脂肪含量相對來說比較低。黃鱔口感嫩滑，烹飪簡單，骨頭相對較少，所以孕早期的孕媽適量的食用對於身體是沒有傷害的。
雖然黃鱔對孕媽沒有傷害，但是要注意烹飪黃鱔的方式。黃鱔的烹飪方式多種多樣，黃鱔粥、爆炒黃鱔、燉黃鱔等等，有重口味的也有清淡的。比較建議煮黃鱔粥。黃鱔粥少油鹽少調味品，避免了因爲攝入油鹽過多，讓孕媽加重腎臟的負擔，影響孕育新生命的環境。
在孕早期飲食中，孕婦並不需要過分的補充營養，相對平衡的飲食規律和營養攝入纔會讓胎兒健康發育。孕婦也不要挑食，可以從蔬菜和水果中補充需要的維生素以及纖維，養成少食多餐的習慣，儘量避免進食寒涼的和辛辣刺激的東西。有些孕媽在孕早期的時候就會有孕吐就會想吃酸酸的東西，可以嘗試自己製作蘋果檸檬汁和番茄木瓜汁這樣開胃有營養的飲品。
