在買奶粉的時候，需要注意的事項有很多，而在生活中有很多人不瞭解，不僅是花錢多，而且效果也不好。奶粉溼法工藝是現在人們重視的一項，但是到底奶粉溼法工藝是什麼？
奶粉溼法工藝是相對於幹法工藝而言的。這兩種工藝的區別主要是在於原料的選擇上。將各種營養素加入到液態奶(鮮牛羊奶)中，然後再噴霧乾燥的製作方法就是溼法工藝。由於營養素在液態奶中融合的更加充分，所以此種工藝製作的奶粉營養會更全面。
溼法工藝的唯一缺點是工藝複雜需要的設備較多。在乳品的前期處理方面需要有淨乳機和均質機，到後期處理還有殺菌、濃縮以及乾燥保證設備。還有一點如果想要採用溼法工藝還必須有自己的牧場或者是可以直接提供鮮奶的奶農。
這就是爲什麼並不是所有的乳品企業都會採用溼法工藝來製作奶粉。如果奶源地與生產企業距離非常遠那麼溼法工藝的基礎就不存在。而且溼法工藝也並不是完全不會破壞營養元素，在噴霧乾燥過程中，乳品中的熱敏性營養素是不太可能被保留的。
