夏天是溼熱溼熱的季節，米會容易發黴，才容易餿，就連奶粉也容易變質，不過很多寶媽不是很清楚奶粉什麼樣子是變質了，快和小編一起來看看分辨奶粉的方法吧。
奶粉變質有什麼表現：
營養豐富的配方奶粉可不是隻有嬰幼兒喜歡，在保存不當時，細菌、真菌、蟲子就會趁虛而入，引起配方奶變質，變質的主要表現有以下幾個方面：
1 奶粉吸收外界環境中的水分後，奶粉中的乳糖由非結晶狀態轉變成結晶狀態，奶粉就會結塊。
2 配方奶中有一定含量的油脂成分，油脂氧化後易酸敗，產生異味，奶粉中落入灰塵或者受到細菌、真菌污染時也會引起奶粉變色、變味。
3 奶粉受潮和微生物污染時，給微生物生長和繁殖創造了極佳條件，而真菌污染的重要表現就是黴變。
1、看
在購買前要看生產日期，最好選購日期新鮮的奶粉，建議不要購買三個月內即將要過期的奶粉。打開前要看是否在安全的可食用的保質期內。看好奶粉說明上，開封后的可食用期限並注意儲藏說明。開封后記下剛開封時奶粉的顏色，並注意以後每次餵食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經變質了。
2、摸
正常的奶粉是鬆散、柔軟無結塊的。你可以在開封時，用奶粉勺舀幾勺出來放在一張紙上，摸摸、捏捏感覺下正常奶粉的手感。要注意用手感覺後的奶粉，不要倒回奶粉罐中，避免污染罐中奶粉。若奶粉中有結塊，則說明奶粉受潮了。如果結塊沒有變色、變味並易碎，可儘快食用完;反之，結塊變色、變味、硬實就是變質了，要倒掉。
3、聞
正常奶粉的味道爲清淡的奶香，好的奶粉會有一點點睲，是添加的DHA的緣故。如果奶粉出現這三種味道，則說明已經變質。一、脂肪分解臭味，由牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產生遊離的揮發性脂肪所致的酸性刺激臭味。二、氧化臭味，主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關。三、陳腐氣味，是受潮所致。
4、嘗
將奶粉衝調後靜置，看有無沉澱，如水奶分離，則奶粉已變質。如衝調後奶粉與水均勻融合，可以嘗一嘗。正常的奶粉喝起來是清淡的乳香味，添加DHA的會有少許魚腥味。變質奶粉喝起來會有異味，如濃烈的腥味、酒味等。
1.存放陰涼處奶粉開封后放在陰涼處，謝絕太陽直曬，可以放在家裏上層的櫥櫃裏。
奶粉還要遠離廚房，廚房中的各種食物在夏天極易生蟲或變質，如果奶粉離得近，也會跟着躺槍中招。
2.開封后1月內用完大多數嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。
開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和適宜保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。
3.雙手乾燥衝奶粉衝奶粉時雙手應乾燥，避免溼手水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。
舀完奶粉後，勺子和奶粉要隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時沾到水汽引起奶粉受潮。
4.袋裝奶粉千萬別裝到舊罐子裏有些媽媽，喜歡將袋裝奶粉往用過的舊空奶粉罐或是其他罐子裏裝，然後特別開心地就把袋子隨手扔掉了。
非常不可取。空罐即使清潔得再幹淨，也會有一些之前的粉末藏在包裝的細縫中;再倒入新鮮奶粉，有可能導致交叉污染。
溫馨提示：衝完奶粉再蓋蓋子，不少媽媽在衝奶粉的時間都有個壞習慣，就是先衝調好奶粉給寶寶喝，然後再回去蓋上蓋子。
整個過程就任由奶粉處於敞開的狀態，加之夏季潮溼、悶熱的氣候環境容易滋生蚜蟲細菌等微生物。
營養豐富、蛋白質含量高的嬰兒奶粉更容易招惹小蟲子的“光顧“，細小的蟲子也不容易發現，下次衝調的時候就有可能吃進寶寶肚子裏了。
