在日常生活中，有很多看似普通的食物都可能會引起疾病，比如芒果會使一些人過敏。最爲典型的由食物引發的疾病就是蠶豆溶血癥了，這是一種比較嚴重的疾病，有時候蠶豆溶血癥會導致死亡。那麼，蠶豆溶血癥有什麼症狀呢？
蠶豆溶血癥大多都是出現在兒童身上，每年的3-5月份，是蠶豆成熟的季節，這時候是蠶豆溶血癥的高發期。通常都是在吃了蠶豆後的一天內發病，患者會出現急性溶血的症狀，比如寒戰、高熱以及黃疸，甚至可能會導致昏迷、驚厥、休克，有些患者還會有心肺功能不全以及腎功能衰竭的情況。
蠶豆溶血癥在嚴重的時候，要是沒有及時搶救的話，患者可能會在發病後1-2天死亡。因此在發現了病情之後，必須要儘快送往醫院，以避免病情惡化。
蠶豆溶血癥屬於重在預防的病症，想要完全治癒的可能性較低，因此患者還是應該以預防爲主，無論是蠶豆，還是花粉都是要遠離的。絕對不能夠食用蠶豆以及蠶豆的加工食品，還應該避免接觸蠶豆花粉，在蠶豆開花、結果的季節，要遠離蠶豆種植地區。
