紅薯是很多喜愛的一種食物。其口感極佳且營養豐富，大人和小孩都愛它。但是對於血糖高的人羣來說，飲食是需要控制和注意的，並不是所有的食物都適合血糖高的人吃，那麼，血糖高能不能吃紅薯？
一般100克的紅薯可以交換25克的大米，紅薯的含糖量大概在20%左右。其實，只要控制和掌握好食物的量以及其交換的方法，平衡好熱量的總攝入即可。對於血糖高或糖尿病患者來說，是可以吃紅薯的，但是不能過量。如果血糖在短時間內處於比較高的水平，最好還是不要吃紅薯。
100克紅薯的熱量僅等同於大米的三分之一。紅薯的脂肪以及碳水化合物的含量也低於米、面等主食，因此血糖高的人適量吃些紅薯。其熱量以及脂肪也不會出現超標的現象，還能產生飽腹感。紅薯中的膳食纖維豐富，有助於排出體內的脂肪和糖分。吃紅薯後，所以不容易產生飢餓感，是因爲其生成血糖的指數比較低。
血糖高的人吃紅薯，只要注意以下幾點就可以了：
1、控制熱量，吃紅薯之後，要減少主食的攝入。不過，在減少其他攝入的同時，還要控制好紅薯的攝入量。
2、不要經常以紅薯作爲主食攝入，注意合理搭配，每週吃一次爲宜。在吃紅薯的時候，搭配新鮮的果蔬爲最佳。
3、最好採用蒸煮的方式烹飪紅薯，因爲蒸煮透的紅薯，更容易被人體消化和吸收。
