蒸蘋果是一道以蘋果爲原料製作的一道甜品。蒸蘋果中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E，還含有多種微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等，具有生津止渴、健脾益胃的作用。
功效作用
蒸蘋果具有生津止渴、健脾益胃的作用。
生津止渴:
蘋果蒸煮後水分增加，水溶性營養成分析出增加，含有的果酸也可促進唾液分泌，可起到生津止渴的作用。
健脾益胃:
蒸蘋果含有粗纖維和有機酸，可幫助消化，健脾益胃。
營養價值
蒸蘋果中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E，還含有多種微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於咽乾咽癢、脾胃虛弱的人食用。
咽乾咽癢的人羣:
蒸蘋果中水分及果酸成分可促進唾液分泌，可起到生津止渴、改善咽乾咽癢的作用。
脾胃虛弱的人羣:
蒸蘋果有一定的調理脾胃的功能，且易消化，脾胃虛弱的人羣服用有一定的改善作用。
禁忌人羣
糖尿病患者應少吃。
原因:
蒸蘋果的含糖量較高，糖尿病患者應少吃蒸蘋果，如果像其他人羣一樣大快朵頤可能會影響血糖。
特殊人羣
家長應注意控制兒童食用蒸蘋果的量。蒸蘋果酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善，食用過量蒸蘋果會影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來幫他控制。
用量
建議一次食用一個蒸蘋果。
不宜同用
蒸蘋果是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蒸蘋果的製作方法較爲簡單，大家可作參考：蘋果洗淨去皮、去核，加適量冰糖，放入鍋上蒸，鍋開後，大火蒸5分鐘，取出，稍冷卻後即可食用。
溫馨提示
飯後不宜立即吃蒸蘋果。飯後食物還處於消化的狀態，立即吃蒸蘋果會加重胃部負擔，甚至引起腹脹、腹瀉等症狀。製作蒸蘋果時，不要選擇表皮反光發亮的蘋果，商家爲了蘋果更好看，可能會打蠟，用催紅劑，這些東西都是含有毒素的，對肝臟具有傷害，不宜選用這類蘋果。
