蘋果和生薑煮水能夠緩解受涼引起的胃腸不適，具有暖胃散寒、開胃止嘔的作用。
功效作用
蘋果和生薑煮水具有暖胃散寒、開胃止嘔的作用。
暖胃散寒:
生薑性熱，適量飲用蘋果生薑水有助於驅寒暖胃，緩解風寒感冒的怕冷的症狀。
開胃止嘔:
蘋果味酸甜，生薑味辛辣，且有止嘔的作用，適量食用可刺激唾液分泌，具有開胃的作用。
營養價值
生薑富含揮發油、薑辣素、氨基酸及豐富的維生素A、維生素C等營養成分。
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，同時富含蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所要的營養。蘋果含有鋅元素，可以促進生長髮育。蘋果含有蘋果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，有抗氧化的作用。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於風寒怕冷、食積反胃的人羣。
一般人羣:
蘋果和生薑煮水是一種常見的驅寒飲品，大多數人羣都是可以飲用的。
風寒怕冷的人羣:
蘋果和生薑煮水有較好的驅寒的效果，怕冷的人羣適量飲用可快速驅寒。
食積反胃的人羣:
蘋果和生薑煮水對食積引起的反胃、嘔吐有一定的作用，可幫助緩解反胃症狀。
禁忌人羣
易上火的人羣。
原因:
生薑性熱，易上火的人羣飲用蘋果生薑水容易引起上火症狀，所以不宜飲用。
用量
建議一次飲用200ml即可，不宜過量飲用。
不宜同用
蘋果生薑水是可以和大多數水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受蘋果生薑水的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蘋果生薑水的製作方法較爲簡單，大家可以作參考：蘋果洗淨去皮、去核，切成大小適宜的塊狀，加入薑片和水，煮至蘋果軟爛，濾出果汁，晾涼即可飲用。
溫馨提示
蘋果生薑水營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲用蘋果生薑水造成的負面影響，過量飲用蘋果生薑水，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
