吃菜更容易發胖。
吃什麼更容易發胖主要取決於食物的熱量是否高，不容易消化。雖然一般蔬菜的熱量遠低於米飯，但在生產過程中，蔬菜會添加烹飪油和其他調味料，其熱量不一定比米飯低多少。另一道菜分爲肉和蔬菜。肉的熱量遠高於主食米飯，肉含有更多的蛋白質，不易消化。因此，多吃蔬菜更容易發胖。
熱量:11卡/100克
冬瓜富含維生素，熱量極低，有利尿作用，有助於排出體內多餘的水分，減肥，消除水腫和肥胖。經常吃冬瓜也可以防止脂肪堆積和肥胖。爲了減少額外的熱量，最好蒸而不是油炸。
熱量:17卡/100克
捲心菜富含粗纖維，經常吃可以有效促進腸道蠕動，幫助減少體內糞便，清除腸道解毒，減少腹部。煮捲心菜用水煮，不加鹽，減肥效果更好。
熱量:86卡/100克
番茄富含果膠纖維，容易產生飽腹感。這些纖維可以吸收多餘的脂肪，加速脂肪的排出。番茄紅素還可以減少身體對脂肪的吸收和囤積，因此不容易發胖。
熱量:15卡/100克
新鮮黃瓜含有丙醇二酸，可抑制糖轉化爲脂肪。黃瓜還含有纖維素，對促進腸道蠕動、加速排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，多吃也不會長胖。吃黃瓜時，你可以生吃，或者加入白醋、鹽和辣椒粉。
