水果
1.蘋果富含鉀,相對含鈉量低,是優質高鉀食品。蘋果中含有的纖維素和有機酸,能促進腸胃蠕動,增加糞便量,便於排出,從而減少人體對膽固醇的吸收,可使體內膽固醇、肝膽固醇明顯降低,有效防止脂肪肝的發生。
2.葡萄葡萄可以降低肝臟膽固醇的含量。葡萄還具有增強身體素質,促進消化功能的功效。葡萄除了供鮮食用外,還可作爲茶菜、粥、羹和菜餚的原料。
3.山楂。維生素C含量比較豐富,鉀含量也很高,是一種優質的高鉀食品。山楂對降低血膽同醇、甘油三酯具有明顯的降壓作用,對動脈硬化的防治具有重要意義。山楂的降脂作用是清除脂質,適合脂肪肝患者經常食用。
4.柑橘柑橘中含有多種氨基酸、維他命,不僅能幫助人體新陳代謝,還能有效提高肝臟解毒能力,促進脂肪代謝。
蔬菜
1.西紅柿。西紅柿也叫番茄,主要用於治療脂肪肝、高脂血症,也可以是高血壓、冠心病、咽乾舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼乾的人,具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食等功效。
2.蘑菇蘑菇性平,味甘,含有多糖、維他命、植物蛋白、多種氨基酸及無機鹽。能調節免疫功能,幫助脂肪肝病人脫脂,修復炎症。
4.蘿蔔蘿蔔所含的卡路里越少,纖維素越多,吃完後容易有飽脹感,有助於減肥。能降低血脂,軟化血管,穩定血壓,預防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。
3.海藻性寒鹹的海藻,含有豐富的碘、藻酸、維他命、氨基酸及去脂成分。經常食用海藻,具有軟堅化痰散結的功效,對防治脂肪肝和保肝抗纖都有很好的輔助作用。
