老年人身體不好，上了年紀容易出現這樣的問題，大病和小病不斷，食療也是很好的選擇，不吃藥也不打針。從前，人們提倡藥膳，用食物養身，表明一些食物對預防某些疾病確實有良好的效果。有人說吃豆豉可以預防癡呆症是真的嗎？
爲什麼豆豉能預防癡呆症？
不僅年輕人喜歡吃豆豉菜，老年人也應該多吃豆豉菜。這是因爲豆豉中含有很高的豆激酶，而豆激酶具有溶解血栓的作用，其裏面還含有豐富的營養素，可以改善胃腸道菌羣，常吃豆豉還能幫助人們消化食物、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、減輕病痛、消除疲勞、預防癌症和老年癡呆，甚至是提高肝臟解毒的功能。
豆豉適合普通人吃，特別是腦血栓患者和癡呆症患者，明顯對前者的作用更大，但效果不太好，吃對人體沒有障礙。
以下人羣不適合吃豆豉
1、肝病、腎病、消化性潰瘍、動脈硬化的人羣。這樣的人應該不吃豆豉。豆豉吃多了會產生不良反應，嚴重的會加重病情。
2、孕婦不應該吃豆豉。豆豉的鹽分很高，孕婦懷孕期間降低血壓的危險，控制鹽的攝取量，吃清淡的食物比較好。否則，可能不利於嬰兒的成長髮育。
3、溼熱虛體質不宜吃太多豆豉。衆所周知，豆豉中含有很多尿激酶，這種物質進入人體溶解血栓時，容易引起人體過度缺血，原本血氣不足，疾病複發率增加，不利於病情恢復。
4、體寒體質不宜多吃豆豉。豆豉中含有很多辣椒，對辣敏感的人來說非常不好，容易着火，體寒的人原本脾胃不好，吃豆豉容易體虛。
