很多人都喜歡吃鯪魚，而對於鯪魚罐頭也是情有獨鍾的，在加工鯪魚罐頭的時候，爲了去除鯪魚的腥味，人們經常會在鯪魚罐頭裏面加上一些豆豉，用豆豉的豉香除除腥味，那味道槓槓的！但是加了豆豉的鯪魚是不是可以經常吃呢？
人們一般在做豆豉鯪魚的時候，喜歡用鯪魚罐頭來做，而對於鯪魚罐頭，它的保質期一般在24個月。罐頭是一類重要的食品加工方法，就是把原料放在經排氣的密閉容器中，用高溫進行處理，殺滅各種微生物和細菌，破壞酶類的活性，防止外界污染和氧氣進入，從而讓食品長期保持穩定可食狀態。在吃罐頭魚時也要注意，每週最好別超過2罐(每罐含魚225克左右)；其中，炸魚和薰魚最好別超過1罐；孕婦、乳母和幼兒儘量不要吃。
媽網小碎語：對於那些愛吃罐頭魚的人來說，在平時的時候一定要注意均衡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果和豆類、薯類，提高抗污染能力，以避免長期進食大量罐頭魚對健康可能產生的不良影響。在提醒諸位吃貨們，在吃罐頭魚時要注意，每週最好別超過兩盒哈！
