白菜：含有胡蘿蔔素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。
胡蘿蔔:主要含有大量胡蘿蔔素，可以補充患者體內維生素a的不足。
白蘿蔔：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱解毒、消食等作用。茄子:含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素c等。其性味甘、涼、無毒，具有活血涼血、去風消腫等作用。
芋頭:含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補虛止痛、消炎等作用。
空心菜：含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼，無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。
馬鈴薯:含有大量澱粉，還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素c等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎脂同等作用。但發芽或土豆皮發青時，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。
油菜：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫、無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是，孕婦、支持、消化道潰瘍、過敏體制的患者不應該吃。
苦瓜：含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒的作用。
黃瓜:含糖、氨基酸、B2、c、a等維生素。其性味甘涼，具有清熱解毒、利水等作用。
甜瓜:含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵和維生素類。其性味甘涼，具有清熱解毒效果。
