血糖是血糖，人體器官和組織的能量大部分來自葡萄糖，血糖必須保持在一定水平，維持體內器官和組織的需要。空腹血糖是指早餐前8~10小時不進食(不含飲用水)後測定的血糖水平，是糖尿病最常用的測定指標。普通成年人正常空腹血糖濃度爲80~120毫克。空腹血糖濃度超過130mg%稱爲高血糖。濃度低於70%稱爲低血糖。人空腹時，血糖值的正常值在3.92~6.16mmol/L之間。
如何預防高血糖值:
1、保持良好的飲食習慣。不要吃油炸、甜等味道過重的食物，不要暴飲暴食。
2、多運動。現代人長期坐着，運動量過少，胰島負擔增加，血糖值上升。運動能加快人體新陳代謝，降低血糖值。
3、改變壞習慣，學會自我調節精神壓力。
4、儘量少進出公共場所，避免感染。
如何預防低血糖值:
1、多吃高纖維食品。蘋果含有足夠的纖維可以抑制血糖波動。也可以將纖維和蛋白質食品混合食用，對穩定血糖濃度有一定的作用。
2、飲食均衡。不要總是隻吃某種食物，也不要只吃肉或蔬菜。每頓飯至少含有50%的碳水化合物。
3、少吃多餐。將一日三餐分成5-6餐，避免餐前出現低血糖，晚上適當加餐有利於第二天清晨低血糖的發生。
4、堅持運動。適當的運動可以增強人的抵抗力，但運動前要注意吃補充能量的食物。
