糖尿病患者可以吃南瓜子，適量吃不僅不會提高血糖值，還有利於健康。南瓜子的含糖量和膳食纖維很少，但含有豐富的脂肪和蛋白質，每100克南瓜子的脂肪含量達到46.7克，患者多吃南瓜子不利於血糖的穩定。但而，南瓜子中的植物蛋白質和不飽和脂肪酸對改善糖尿病患者的體質和血脂非常有幫助。
糖尿病什麼好處:
1、可以降低血糖值。南瓜子富含鈷元素，可激活新陳代謝，促進組織造血，參加維生素B12的合成，是參加胰島細胞生理活動的必要微量元素，對糖尿病的預防和降低血糖有特殊作用。
2、南瓜子含糖量相對較低，僅爲7.9%，不會對血糖產生太大影響，但富含鋅、鎂、硒等多種微量元素，有助於控制三高，防止併發症。
3、南瓜子可以保護患者的胃粘膜，促進消化，南瓜子中的果膠也可以保護胃粘膜免受粗硬食物刺激，促進潰瘍面癒合，適用於糖尿病胃病患者。
糖尿病患者應注意的飲食事項:
1、糖尿病患者的主食一般以米和麪粉爲主，但燕麥、玉米粉等粗糧也可以選擇主食，這些食物含有比米多的無機鹽和維生素，豐富的膳食纖維可以降低血糖
2、糖尿病患者的蛋白來源主要是黃豆及其產品，其含有的蛋白質含量高，而且不含膽固醇，可以起到一定的降脂作用，因此可以作爲替代動物蛋白的食物。
