乙型肝炎出現後應重視，乙型肝炎在發展過程中也會造成明顯的身體傷害，如果不及時治療乙型肝炎這種疾病，肝臟可能會持續受損引起肝硬化。肝硬化嚴重時發展成肝癌，影響人體健康。因此，發現乙型肝炎這種疾病需要立即採取治療措施，在治療過程中注意飲食問題，防止誤食病情惡化。那麼，哪些食物乙型肝炎患者不能吃呢？
1、高脂肪食物
對乙型肝炎患者來說合理飲食是控制病情發展的措施，很多人在乙型肝炎發展過程中依然大量飲食高脂肪食物，長期健康容易受到影響。高脂肪食物攝入過多會增加消化負擔，肝臟需要促進膽汁排泄，分泌足夠的膽汁進行食物消化。乙型肝炎患病期間大量飲食高脂肪食物，身體負擔加重，肝功能可能進一步受損。因此，乙型肝炎治療過程中必須少吃高脂肪食物。
2、含有酒精的食物
乙型肝炎治療過程中有些食物需要遠離，如果不注意飲食的清淡合理化，可能會在疾病的影響下乙型肝炎惡化。對乙型肝炎患者來說，遠離含酒精的食物很重要，酒精物質攝取後肝臟受到的影響很明顯。因爲大部分的酒精都需要在肝部進行代謝，如果不注意飲食的合理性，經常喝酒，吃含酒精的食物，身體會受到酒精物質的傷害，肝細胞變性，壞死程度更高，可能會加重乙型肝炎的病情。爲了避免這種情況，乙型肝炎治療期間必須遠離含酒精的食物。
3、辛辣食物
在控制乙型肝炎的過程中健康飲食是改善肝功能的措施，有些人在乙型肝炎的發展過程中依然吃辛辣刺激性食物，這種物質大量攝入可能會進一步損害肝功能。由於辛辣刺激性食物本身對身體有明顯刺激，乙型肝炎發展過程中肝功能明顯受損。此時還大量進食這些辛辣刺激性食物，身體進一步受到刺激還可能會導致其功能受損，而且辛辣物質攝入過多有可能會引發肝火旺盛這種情況，均對健康不利。因此，肝臟受到影響，發生乙型肝炎這種疾病後，應注意飲食的合理性，遠離辛辣刺激性食物。
4、醃製食物
很多人在乙型肝炎發病過程中不注意飲食的控制，依然存在錯誤的飲食行爲，受這些不良飲食習慣的影響可能會加重乙型肝炎的病情。尤其是乙型肝炎發病過程中經常吃醃製食物的人，身體也會受到傷害。醃製食物含有的鹽分比較多，除了容易導致血壓升高，增加腎臟負擔之外還有可能會刺激肝臟。此外，醃製食物中含有致癌物質亞硝酸鹽，經常食用也不利於肝功能的提高，可能會加重乙型肝炎的病情。
