豬肝含鐵豐富，有些人吃豬肝大便會變黑。並非所有人吃豬肝大便都會變黑，有些人只是大便顏色加深，沒有確切的證據表明吃豬肝大便一定會變黑。如果自身有消化道疾病，尤其是胃炎，十二指腸球部潰瘍，慢性消化道出血大便也會變黑。出現黑便可以檢查大便的常規，如果大便的常規沒有發現隱血陽性，可能是豬肝這種含鐵豐富的食物，大便會變黑。
吃豬肝大便會變黑嗎
1、豬肝含鐵劑過多，大便顏色變黑。一般停止吃豬肝2-3天大便會恢復正常，如果沒有恢復正常，需要到醫院進行大便常規檢查，判斷是否存在消化道出血。
2、豬肝進食後會引起大便黑色，因爲豬肝內含有大量鐵離子，鐵離子氧化後會出現黑色。這是生理性的食物染色，不是病理性的變化，不需要特別的治療。
3、豬肝鐵含量高，吃豬肝可能大便變黑。改變飲食結構，不吃動物肝、血製品，觀察一段時間，如果大便沒有恢復正常顏色，可能是消化道出血，應及時到醫院檢查。
大便發黑是什麼原因
1、由於消化系統疾病導致的上消化道出血會導致小便發黑，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張等，可通過檢查胃鏡明確診斷。
2、大便變黑可能是吃顏色變黑的食物，如墨魚汁染色的麪食、碳染色的食物等，或者吃鴨血、羊血等動物血產品。
