南瓜，果實可以做菜，也可以代替糧食。全株各部分還可供藥用，種子含南瓜子氨基酸，可清熱除溼、驅蚊。瓜蒂有安胎的效果，可以根治牙痛。胃不好的患者可以吃南瓜。因爲煮好的南瓜很柔軟，營養價值很高。不僅容易消化，還不會給胃帶來額外的負擔。飽腹感強，熱量低，可作爲主要食物吃。
一、南瓜的效果和作用:
1、緩解便祕。有腸胃不適或便祕現象的患者，可通過進食南瓜來緩解。因爲南瓜有的成分有助於膽汁分泌，有助於加強人體胃腸蠕動。促進人體正常排泄，具有良好的胃保護作用。
2、南瓜含有豐富的鐵、鈷和鋅元素，是補血的好原料。女性月經期間可食用南瓜，可補血養顏，增加皮膚光澤度。
3、緩解失眠。南瓜籽中含有大量色氨酸，可形成血清素。血清素可以調節人體睡眠，經常失眠的人可以吃南瓜。
4、南瓜含有維生素a、e等成分。增強人體免疫功能，及時補充人體所需能量，增強體質。
二、如何選擇比較新鮮的南瓜:
1、有條件時，儘量選擇與瓜相連的南瓜。因爲這樣的南瓜比較新鮮，可以長期保存。
2、選擇表面帶白霜的南瓜，表面甜美。
3、選擇表面有損傷、害蟲和斑點的南瓜。
