現在患脂肪肝的人在增加。脂肪肝對我們的危害非常大。什麼原因導致脂肪肝？
不吃主食容易得脂肪肝
在人體能源中，碳水化合物佔55%-65%，是供給能源的主力軍。如果不吃主食，碳水化合物的供給就會不足。此時，必須用蛋白質和脂肪拯救。身體中蛋白質和脂肪分解轉化爲能量的地方在於肝臟，因此大量脂肪酸進入肝臟。
肝臟代謝脂肪需要酶、維生素和脂蛋白作爲原料。對於減肥的人來說，這些原料供給不足，脂肪過剩，積存在肝臟中。
老吃素也可能患上脂肪肝
脂肪長期積聚在肝臟中，超過肝臟溼度的5%時爲脂肪肝。脂肪肝的產生除了與胖瘦有關外，還與個人代謝有關。
有人選擇吃素減肥，但素食營養成分缺乏蛋白質和維生素，不能滿足功能需求，增加糖皮質類固醇分泌，大量遊離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白運輸能力沉澱在肝臟中，引起營養不良脂肪肝。
脂肪肝不治會怎樣？
對肝臟的損害脂肪肝是肝臟脂肪代謝失調的產物，也是加重肝臟損傷的原因，這是相互因果、惡性循環的發展。肝細胞中脂肪滴增多，使肝細胞脂肪變性。長期肝細胞變性會導致肝細胞再生障礙和壞死，從而形成肝纖維化和肝硬化。
誘發或加重高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化研究表明，酒精性脂肪肝病人合併高血壓、冠心病，非常容易造成心肌梗塞。
腦病脂肪肝綜合徵發生脂肪肝的肥胖者經常表現爲惡性肥胖。這種患者容易併發致命的心腦血管疾病。
誘發或加重糖尿病證據調查，糖尿病患者中合併脂肪肝約50%，脂肪肝患者中合併糖尿病約30%~40%。
妊娠脂肪肝妊娠脂肪肝多發生在妊娠後期(36~40周)。本病發病急，進展迅速，預後極差，死亡率達80%。
