胃潰瘍是胃病變比較嚴重的疾病，患者經常擔心胃潰瘍是否會發展成胃癌。傳統觀念認爲胃潰瘍容易變成癌症。其實，最近的研究認爲，胃潰瘍發展成胃癌的概率不是很高，至少不是重要的致癌原因。
在對良性、惡性胃潰瘍的臨牀病理對比研究中發現，從慢性胃潰瘍向潰瘍型胃癌過渡的臨牀病理特徵只有很少，所有病例的惡變率平均只有3.48%。研究認爲，慢性胃潰瘍惡化的概率低，在胃癌發病學中不佔主導地位。
但即使癌變率不高，胃潰瘍也不需要養護胃。許多患者平時不重視飲食健康，只追求西藥治療。事實上，長期服用西藥製劑會掩蓋疾病的真相。西藥是碳酸氫鈉類藥物(含鋁元素，長期服用會導致鋁中毒，進一步損壞胃粘膜)。胃酸是酸性的，酸是中和的，減少刺激胃粘膜，但不能修復粘膜。胃潰瘍長期不愈會發展成胃癌，體液酸化，鹼性食物攝入過少，要從根本上解決，首先要素食用一段時間，增加體內分解酶，減少刺激胃酸分泌，爭取胃粘膜的修復時間。
值得注意的是，熬夜族精英白領不吃早飯，熬夜加班，飲食多以快餐爲中心，平時要注意飲食健康，多吃蓮藕粉、豆類、蘆筍等食物，不吃竹筍和熏製品。最重要的是按時吃三頓飯，保持生活規律，避免暴飲暴食。
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