牛奶的營養價值特別高，經常喝牛奶不僅對皮膚好，而且有助於睡眠。市面上的牛奶一般都是經過加工處理後纔開始售賣的，很多人會覺得加工後的牛奶會喪失一部分營養價值，從而更喜歡鮮牛奶。那麼剛擠的牛奶怎麼煮纔好呢？
首先煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。
如果是給嬰兒喝純牛奶需經過適當稀釋，否則容易導致寶寶拉肚子。另外日常中常見的袋裝牛奶加熱也要注意，袋裝牛奶不宜長時間浸泡在熱水中加熱，這樣會破壞牛奶中的營養成分；而且在高溫下，塑料袋中的一些化學成分易分解產生對人體有害的物質。
一般來說，一天喝一到兩杯牛奶就可以了。對於年齡較大的寶寶爲說，可以直接飲用牛奶，堅持喝牛奶可以幫助孩子增加抵抗力，讓孩子的身體更加健康，不易生病。除了牛奶以外，還要注意給孩子補鈣，可以購買一些兒童鈣片給孩子適當補充。
