秋天是收穫的季節，很多水果在這個時候粉墨登場，什麼時候吃比較好呢飯前飯後吃會影響消化嗎？
吸收水果的營養與時間有關嗎？
早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是鉛來源於英國的諺語，其實吃水果的時間和吸收水果營養之間沒有必然的聯繫，只要胃腸功能正常，吃水果就沒有時間限制。但是，建議早上吃水果。中國人早餐質量差，蔬菜類食物不足，營養不全面，水果加入可以作爲營養補充。
飯前、飯後吃水果，哪個會影響消化？
飯前吃水果會增加飽腹感，不會影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖，含有的食物纖維給胃帶來膨脹的感覺，減少食慾，減少飲食中高脂肪和高蛋白的需求量。另外，飯後吃對消化的影響不大，但是吃飽了，吃水果的話胃腸負擔會惡化，胃不知不覺地變大，容易變胖。其實正餐不怎麼吃的話，把大體積的水果切成菜，在飯裏吃也沒問題。
水果多吃也沒關係嗎？
按單位重量計算，水果熱量低於米飯，但口感好，容易吃，不小心糖分攝取超標。例如，一天吃2~3公斤的人，過度吃對健康有很大影響。《中國居民飲食指南》建議每天攝取200~300克水果，中國只有30%左右的人符合標準，所以建議不足的人多吃水果，但最多不要超過500克，每天吃2~3種即可。孕婦、高血糖等特殊人羣，如果進食水果過量，有可能導致血糖異常波動。
水果當飯能減肥？
有些人晚上不吃飯，只吃水果減肥。高鍵說明，單靠水果減肥是不科學的。水果營養不均衡，水果含有豐富的糖分、維生素、礦物質和飲食纖維等，但脂肪、蛋白質和脂溶性維生素不足，長期以來以水果爲飲食減肥，營養不良和貧血容易發生，其次，很多水果的熱量不低，單一的水果減肥每天只吃蘋果和梨因此，不提倡用水果減肥。
水果禁忌有道理嗎？
有關水果不能空腹吃，不能和牛奶一起吃的說法，不能都一刀切，不要一味聽信網上的各種傳言。很多禁忌都要因人而異，如果你吃了某種水果感覺不舒服，那就是不適合了，建議少吃。需要注意的是，柿子、葡萄、石榴等澀味水果中含有單寧的確很高，吃的量多的話，和蛋白質結合的話，牛奶蛋白質的消化吸收率會下降，但這並不一定會引起疾病，也不能像傳聞中說的那樣死亡。
糖尿病人不能吃水果嗎？
糖尿病患者在血糖穩定的情況下可以適量吃低糖果，但必須控制水果的量。建議選擇葡萄柚、橙子、草莓、櫻桃等含糖量低、升糖效果慢的水果。但是，不要吃太多，要在兩餐之間吃。因此，建議糖尿病患者不要吃水果，而是吃水果。
水果可以代替蔬菜？
水果的營養並不完美，比如胡蘿蔔素，除了芒果、柑橘和黃杏幾種，其他水果中胡蘿蔔素的含量很少。鈣、鐵等微量元素的含量，水果也比綠色蔬菜少得多。蔬菜的糖分含量通常很低，卡路里也很低。多吃不會影響卡路里的攝取，但水果的糖分含量很高。因此，水果不能代替蔬菜，兩者必須每天吃。
水果不能煮着吃嗎？
維生素c含量的水果推薦生食，柑橘類水果、柚子、橘子、檸檬等營養攝取比較完整。但是，蘋果和梨等維生素c含量低的水果，可以熟食，胃腸不好，對於寒冷不舒服的人來說，熟食水果是多吃水果的好選擇，也可以自己在家做香蕉派和蘋果派。
