進入雨季後，知道如何維護自己的人已經開啓了飲食除溼模式。紅豆和薏苡是兩種常見的除溼配料，其中紅豆味道甜，對人們健康的平衡影響最小，也是最常見的。
薏米，又稱薏米，性甘涼，與紅豆相比，性格更偏頗，組合不當，長期食用，打破身體本來的健康平衡狀態，特別是對女性來說。近年來，絕大多數女性被痛經所困擾，不孕不育的比例急劇上升，高達10%以上，雖然各方面的原因都有，但是飲食中寒涼食物吃的太多，冰箱中的食物取出直接食用，這些都導致女性吃入體內比較多的寒涼食物，體內的各種酶不能正常工作，長期處於冬天狀態，試問行經的時候如何不痛？受精卵怎樣才能順利植入和成長？
那麼避免寒冷的話，就不能吃寒冷的食物了嗎？薏米會退出歷史舞臺嗎？答案當然也是否定的。
解決的方法仍然是合理的組合。用薏仁搭配性格溫熱的食材，達到相互剋制彼此缺點，發揮優點的目的。我推薦薏苡燉雞。
原料:薏米20克，雞1只，紹酒、鹽、蔥、薑絲、胡椒各適量，橙1只。
做法:雞處理乾淨，清洗乾淨，切成3釐米的塊，放入鍋中，加入適量的水，加入薏米，先用猛火煮沸，然後用文火煮約2小時，以雞肉熟爛爲準。然後加入上述調料，調勻即可。
這道菜不僅有去溼美容的效果，還能增強體力，補充活力。
菜中不僅可以直接用溫暖的食材組合，還可以在每頓飯中用不同的菜餚組合。例如，喜歡吃薏苡粥，可以炒洋蔥羊肉，也可以選擇性溫的梅子、杏子、桃子等作爲飯後的水果，也可以用生薑酸梅湯做日常飲料。
