白酒是酒的一種，通常是指高酒，也是我們中國人的燒酒。白酒的度數有好幾種，一般多爲42度和52度，大多數人喜歡喝42度的白酒。
人們認爲適量飲酒有助於健康，但專家認爲很難把握適量。世界衛生組織決定的適量飲用標準是男性每天攝取酒精的量不得超過20克，女性不得超過10克。研究表明，隨着年齡的增長，身體越容易吸收酒精，對酒精的作用也越敏感，飲酒量也越少。
對於很多人來說，少量的酒精可以使人更長壽，也可以降低人患心臟病的可能性。特別是心臟病、中風、糖尿病患病概率高的人，最有可能從適量的飲酒中獲利。但是，酒精對肝臟有明顯的毒性作用，大量長期飲酒者中80%以上發展度不同的脂肪肝，10%-35%發展爲酒精肝，10%-20%最終發展爲肝硬化。我國酒精性肝病的發病率逐年上升。酒精性肝病包輕度酒精肝損傷、酒精脂肪肝、酒精肝和酒精肝硬化。
既然酒精對健康有利也有弊，怎麼才能知道對自己是好是壞呢？對於很多人來說，一天喝一口酒就可以了，其他人每週控制兩到三口酒量。如果你對此還有顧慮，可以向醫生諮詢一下。另外，如果不考慮自己的病史和現在的健康狀況，請不要輕率決定。
以下是基本建議
1、如果不喝酒，最好不要開始。因爲對你來說，酒精帶來的負面效果可能會超過它帶來的好處。
2、現在喝酒的話，必須嚴格控制每天一口(一週五到七口以內)。考慮到心臟健康的因素，對男性來說，理想的飲酒量是每週2~4人。
此外，應特別注意的是暴飲。這樣的集中飲酒(對女性來說一次超過3人，對男性來說一次超過4人)對健康沒有好處，只能顯着提高人們過早死亡的概率。一次喝太多酒會引起心律不規則，引起血凝塊是心臟病的導火索。另外，每天喝酒的話血壓會上升，心臟病和中風的可能性會增加。
