我國古代將立冬分爲三候，不同的地區慶祝立冬節氣有着不同的風俗習慣，北方人吃餃子，南方人吃雞鴨魚肉，立冬進補各地“吃得”五花八門，立冬有什麼風俗？下面本站帶來介紹。
天子迎冬：古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜羣臣冬衣、矜恤孤寡之制。
1、北方餃子：
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。爲什麼立冬吃餃子?因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
2、南方熱補：
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“薑母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
3、立冬游泳：
有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。
4、民間賀冬：
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日爲冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬”。民國以來，賀冬的傳統風俗，似有簡化的趨勢。但有些活動，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學、拜師活動，都在冬季舉行。
5、立冬開始，祭祀神仙
祭祀神仙不僅是在重大節日的時候會舉行，在立冬這樣的天氣，同樣會舉行盛大的祭祀儀式。
民俗專家高巍亦表示，古代天子要在此時率領羣臣，迎接"冬神"。並有賜羣臣冬衣、矜恤孤寡之制，"立冬意味着從秋到冬的轉換，因此很受古人重視"。
有些地方，農民們還要舉行儀式祭祀地神以示感謝，同時祈求來年能過風調雨順，獲得豐收。
6、立冬砍白菜
冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節。北方有句諺語說的是"立冬砍白菜"說的就是立冬以後吃白菜。
大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實，達不到豐收目的。過晚的話收穫稍不及時極就容易凍在地裏。
"立冬不起菜，別把老天怪"這句話說的就是立冬後的天氣變化多端，隨時都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前後我們就會看到大白菜開始上市，冬儲大白菜也就正當時。
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