每年過中秋節都會吃月餅，不過有的人產生了疑惑，那麼爲什麼要吃月餅，吃月餅的寓意又是什麼呢，本站小編就來說說吧。
中秋吃月餅，和端午吃糉子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅象徵着團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
月餅，原本是祭月時供品的一種，以後成爲民間互相饋贈的禮品。《西湖遊覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團圓之義。”東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來讚譽月餅 。
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作爲家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。
月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給羣臣一起吃。月餅象徵着團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。中秋吃月餅，和端午吃糉子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅，在我國有着悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，爲月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅，名曰“胡餅”。唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。
據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱爲“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。” 到了明代，中秋吃月餅纔在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作爲食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成爲更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。明代田汝成《西湖遊覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”清代，月餅的製作工藝有了較大提高，品種也不斷增加，供月月餅到處皆有。清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。戚里相饋遺，節物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉”等句，從月餅的製作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月，敘述無遺
中國每一個流傳至今的節日或食物都有着遠古時期的影子，它們在千百年的傳承與發展中被後世賦予了深厚的情感與人文內涵，而月餅尤其如此，圓滿團圓的寓意在古老的民族心中融入每一個細胞，每一個家庭，每一個個體，月滿思鄉在古時便是遊子離人內心深處永恆的悵惘。作爲當日必食的月餅，其團圓寓意飽滿而深切。
“中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒”。晚清時期曾任江南縣令的沈兆褆用一句詩道出了中秋節一家人相聚共餐時的情景——有新鮮的瓜果，有如月的香甜月餅，還有月亮中的桂樹……
隨着時代的變遷和物質生活的豐富，清末時期的月餅，所用餡料也有了很大變化，清末學官楊光輔在《淞南採府》裏說“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜。”可見，那時候的月餅和今天的我們吃到的月餅已相差無二了。
到明代時，月餅已經是中秋節標誌食物，而且只在中秋節才能吃到，樣式也有了變化，心靈手巧的餅師會在餅上製作一些圖案或文字烘托吉祥的祈願。
月餅流傳到今天我們嘴巴里時，無論是樣式還是餡料、口味都有了前人難以想象的繁複。
京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式，以及甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味，還有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等等月餅令人目不暇接。
但是無論怎樣變化，其寓意是永恆的。如果說中秋節是我們民族的集體情感祈盼和文化認同，那月餅一定承載着我們的鄉愁，因爲它含有我們歷史深處的生命密碼，有我們從古代傳承至今的節日禮儀，有我們奔走他鄉的精神慰藉，也滋養浸潤了我們一代又一代對故土的記憶。
