羊肉串是一種風味小吃，在新疆隨處可見，但在廣東一些偏遠的小鎮上，是很難找到的。除非是到大城市，不然很難找到有賣羊肉串的店家。而且，每次想吃都要跑到很遠的地方購買，也確實費心。所以，要是家中有烤箱，可以自己做。自己用烤箱做的羊肉串也是很好吃的哦。
在製作前，需要準備一些原料，比如羊肉、孜然粉、鹽等。羊肉鮮嫩，營養價值高，適合補身體。如果體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虛，也可以做來吃，對身體有好處。而孜然粉是製作羊肉串所必備的配料。如果沒有它，稱不上是正宗的烤羊肉串。
若想做得好吃，還需要精選羊肉，必須是瘦肉或肥瘦相件的，最好剔淨筋膜，因爲如果帶筋的羊肉很難嚼得動。另外，孜然粉要用新疆產的，形態如大茴香，有一股芳香的味道。如果不用這種，做出來的羊肉串，吃着和普通的肉串一樣。
