消毒櫃有很多種，不同分類方法類型不同。按消毒方式分，可分爲高壓蒸汽食具消毒櫃、臭氧食具消毒櫃、高溫消毒櫃等；按消毒效果分解，可分爲一星級消毒櫃和二星級消毒櫃；按結構分，可分爲單門消毒櫃和雙門消毒櫃。那究竟哪種消毒櫃好呢？推薦兩種消毒櫃給大家（僅供參考）：
紫外線消毒櫃
紫外線是一種能損害細菌、病毒等微生物機體內DHA結構的射線，殺菌率可高達90%。因爲微生物體內的DHA對紫外線吸收最強，若照射紫外線能殺滅細菌和降低其繁殖能力。
高溫消毒櫃
高溫消毒櫃是通過把溫度加熱到100攝氏度來達到殺菌目的的，一般採用遠紅外線加熱的方式，讓器具在高溫環境15分鐘，其表面的細菌、病毒等生物機體蛋白質組織會變形，從而就會被殺滅。
