使用電飯鍋做蛋糕，需要掌握正確的流程，這樣做出來的蛋糕，口感才鬆軟。那第一步要做什麼呢？最後一步又要注意什麼？大家不妨繼續往下看看，熟知電飯鍋製作蛋糕的流程吧。
第一步，確定自己要做的蛋糕，比如草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。
第二步，準備製作蛋糕所需的原料，比如雞蛋、低筋麪粉、白糖、色拉油、鹽。
第三步，打發蛋白和蛋黃，在打發時，兌入白糖，用打蛋器攪拌，一直攪拌到蛋液呈泡沫狀，一般，需要20分鐘。
第四步，將低筋麪粉分多次篩入蛋液中，攪拌均勻，注意不要用高筋麪粉，不然，蛋糕在加熱過程中不好蓬髮。
第五步，在電飯鍋內膽塗抹上黃油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，按蛋糕鍵或煮飯鍵，等待30分鐘，就完成加熱。
第六步，用隔熱手套將電飯鍋內膽取出，把蛋糕倒扣在乾淨的案板上，塗抹上奶油，即可食用。
