海綿蛋糕，顧名思義，就是像海綿一樣鬆軟的蛋糕，與普通蛋糕不同，有着獨特的口感。如果你愛吃，不妨親自學做。那海綿蛋糕怎麼做呢？以下是電飯鍋製作方法：
材料：雞蛋4枚，砂糖140克，鹽4分之1勺，低筋麪粉140克，玉米油30克，牛奶30克。
做法：1、拿兩個乾淨的不鏽鋼小盤準備裝蛋液，蛋白和蛋黃分開，在蛋黃中加入砂糖。
2、將小盤放入溫水中，把蛋液加熱，一邊加熱一邊攪拌，紋路很快就會出現，等打發到有粗泡時，就完成打發了。
3、分兩次篩入麪粉，加入蛋糊中，然後慢慢攪拌，一邊攪拌，一邊查看麪糊是否有過大的顆粒物，注意一定要攪拌均勻。
4、在鍋中加牛奶和花生油，攪拌均勻，再倒入麪糊中，繼續翻攪，直至均勻。
5、準備好電飯鍋，刷上一層油，將蛋糊全部倒入，蓋上蓋子，按加熱鍵，大概20分鐘左右，第一次加熱完成，需要進行二次加熱。等加熱好後，即可取出食用。
