抽油煙機是安裝在廚房爐竈上方的吸油煙的電器，能將爐竈燃燒過程中產生的抽菸及廢物抽走，排出室外，減少室內空氣污染。但目前市面上在售的油煙機有很多種，選購前最好先了解其基本功能。
按排風道的多少可分爲單風道和雙風道兩類；按性能可分爲普及型、自動型；按排煙方式可分爲過濾排放式和直接排放式。其中，過濾排放式無需裝設排煙管道，適用於沒有窗戶和排煙道的廚房。它是利用活性炭過濾網將帶有油煙的空氣淨化，淨化後的空氣仍回到室內。由於淨化過程緩慢，故只適用於油煙不大的廚房。
抽油煙機一般設有快速、慢速、照明、停止4個開關。高檔的機種還有自動開機排煙功能。人口比較少的家庭，選用單風道的機種就已夠用；如果人口較多又經常招待客人用餐，或想與雙眼煤氣竈相配，可選用雙風道抽油煙機。
抽油煙機如何挑選選購抽油煙機，需要掌握正確的方法，不然，選錯了後期頻頻發生故障，將影響自己使用的心情。那抽油煙機如何挑選呢？以下抽油煙機的選購方法：
挑選抽油煙機時，應首先檢查其外觀有無磕碰、磨損，其次檢查琴鍵式開關動作是否靈活。再用手指轉動風輪，看其轉動是否靈活平穩。然後可通電試驗，這時聽到的應是風聲，而無其他異常聲響。試驗自動檔時，應按下選擇開關，預熱3-5分鐘才能進行，可用香菸接近“電子鼻”試驗其靈敏程度，第二次試驗要等停轉3分鐘後進行。
此外，還應注意說明書上的排風量，一般爲6-9立方米每分鐘，有的可高達11立方米每分鐘。通常，排風量越大，抽排油煙效果越好。排風壓力值應在60-80pa之間，有的機種可達95pa，風壓越高，排氣力量也越大。遇到逆風，排氣也會變得比較順暢。抽油煙機的覆蓋面積應大些，如果排風量、風壓和價格、性能相近，就要選用覆蓋面積大的品種。
哪個牌子抽油煙機好用和其他的建材產品不太一樣，品牌效應對消費者的在選擇廚電時有很明顯的影響，而且抽油煙機品牌雖然也有幾十種，但耳熟能詳的品牌也就十幾個，通常大家更願意從自己比較熟悉的品牌中去選一款產品。
老闆
始創於1979年的老闆電器，是中國廚房電器行業的領導者，也是迄今爲止歷史最悠久的專業廚房電器品牌。從締造中國第一代吸油煙機，到今天，已有超過3500萬戶家庭正享受着老闆電器帶來的輕鬆烹飪生活。在吸油煙機市場，十六年全國銷量第一的成績，老闆已成爲吸油煙機在中國的代名詞。
方太
作爲高端廚電領導者, 方太自1996年創立以來即專注於成套化、嵌入式高端廚電領域，目前已形成吸油煙機、嵌入式竈具、嵌入式消毒櫃、嵌入式蒸箱、嵌入式微波爐、嵌入式烤箱、燃氣熱水器七大產品線，其中高端吸油煙機、高端燃氣竈、高端消毒櫃連續9年市場佔有率遙遙領先，高端吸油煙機高端市場佔有率超過40% 。
華帝
華帝股份有限公司成立於2001年11月28日，其前身中山華帝有限公司成立於1992年4月。目前，華帝產品已形成竈具（燃氣竈、沼氣竈）、熱水器（電熱水器、燃氣熱水器和太陽能熱水器）、抽油煙機、消毒櫃、櫥櫃等系列產品爲主的500多個品種，燃氣竈具成爲中國竈具領導品牌，燃氣熱水器、抽油煙機分別進入全國行業三強。2006年4月28日，華帝股份獲批成爲北京2008年奧運會燃氣具獨家供應商，2008年3月，華帝股份成爲北京奧運會祥雲火炬製造商。
抽油煙機怎樣安裝抽油煙機的使用效果如何，在很大程度上取決於能否正確安裝。通常，抽油煙機直接通過室外的效果要比接到居室內的排煙道好些。抽油煙機與爐竈的距離更直接影響到排油煙效果，距離越近效率越高。但太低了會影響人的活動，還容易在經過時碰頭、撞肩，也會影響操作時的視線。那抽油煙機應安裝在哪呢？抽油煙機怎麼安裝？下面一起來了解一下吧。
1、先選定安裝位置，在牆上與機上的固定板間距相等的位置上做出記號，用衝擊鑽打孔，固定上兩個木螺釘。
2、將固定板與機身掛在釘上，鬆開機身兩側固定板上的調節螺釘，上下調整機身，使之左右在一個水平面上，再將鬆開的螺釘擰緊。
3、機體裝好後，在接排煙管時，先在機體排風口上安裝一截鐵皮直管，再接上排煙軟管。
4、在軟管另一端再加一截鐵皮直管，將它固定在預留煙道或玻璃窗或牆上的孔中。
5、將所有管道接縫處用塑料膠帶或膠布纏好，以免漏氣及影響排放效果。
6、安裝單風道抽油煙機時，應將抽油煙機的排風輪正好對準一個竈眼，平時炒、炸菜餚皆用此竈眼，排油煙效果較好。
抽油煙機安裝注意事項在安裝抽油煙機時，還有很多事項需要注意，若不留心，可能安裝後會留下隱患。那抽油煙機安裝注意事項有哪些呢？大家不妨繼續往下看看。
1、加高爐竈，使之達到90cm左右，讓爐竈與抽油煙機之間的適宜高度控制在60cm左右，這樣就便於操作。
2、安裝時還必須注意抽油煙機的機身要保持水平，前後仰角要按說明書要求。
3、排風管的直徑尺寸應與抽油煙機的出風口直徑相配，保證其接觸嚴密。
4、要儘量靠近預留煙道或窗戶安裝抽油煙機，管道越短，拐彎越少，效率也越高。
5、安裝時還應注意不要使抽油煙機過多地嵌入牆內，以免減少覆蓋面積。
6、爲避免機體與牆面間的縫隙積存和透過油煙，可在安裝時在此處墊上塑料泡沫條，將其密封。
