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電烤箱好用嗎

來源:孃親百科谷    閱讀: 3.06W 次
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「導讀」電烤箱又稱電烤爐,是一種能製作烤雞、烤鴨、烘烤麪包、蛋糕的廚房電器,主要通過面火烘烤和底火烘烤兩種方式進行加熱。在加熱時,電烤箱是怎麼運作的呢?電烤箱好用嗎?電烤箱還能用於做什麼?下面一起來了解一下吧。
電烤箱好用嗎
電烤箱好用嗎

電烤箱由箱體、加熱器、定時器、溫度控制器、爐門、門把手和烤盤等部分組成,用途廣泛,能用於做各種美食。那烤箱能做什麼美食呢?

餅乾類:可可曲奇餅、花生小餅乾、桔香曲奇餅、雞蛋杏元餅、貴婦指型餅;

油酥類:黃橋燒餅、襪底酥餅、糖酥烤餅、蘿蔔絲餅、菊花酥餅;

蛋糕類:海綿蛋糕、可可蛋糕、咖啡蛋糕、果子蛋糕、檸檬蛋糕、草莓蛋糕;

混酥類:果仁桃酥、花生酥角、拉花酥餅、草莓酥排、芝麻酥片等;

烤餅類:冰糖司康、農家烤餅、家常塊餅、果皮蛋糕、椰絲鬆餅、紅酒烤餅;

漿面類:小雞仔餅、棗泥麻餅、百果月餅、松仁細砂餅、酥脆餅乾等;

攀塔類:桔子船、果醬塔、香橙塔、香蕉攀、糖蜜攀、草莓攀、檸檬攀等。

電烤箱能做蛋糕嗎

電烤箱可以用於做蛋糕,而且做出來的蛋糕精美好吃,但怎樣用烤箱做蛋糕呢?烤箱能做什麼蛋糕?下面一起來看看烤箱蛋糕的製作方法吧。

原料:麪粉150克、雞蛋4個、白糖150克、食鹽適量、食用香精少許、蜜餞數粒。

做法:1、雞蛋打碎,蛋白和蛋黃分開,分別用兩個碗裝着,在蛋白中加入食鹽,用打蛋器打成糊狀。

2、把白糖加入蛋白中,繼續用打蛋器打發,一直打發到蛋白有粗泡出現,變成奶白色,再加入蛋黃和香精,攪拌均勻。

3、加入過篩的麪粉,攪拌成蛋糕糊,倒在蛋糕模具裏,預熱烤箱,當烤箱達到一定溫度時,將烤網置於最低層,再將蛋糕模具放進烤網中,進行加熱。

4、待蛋糕烘到表面變色時,用針或餐具刺入蛋糕內,如果沒有粉糊狀,表示已經烤好,加好調料,即可食用。

電烤箱怎麼做雞蛋餅

烤箱不僅能用於做蛋糕,還能用於做雞蛋餅。只要準備好原料,就能放進去加熱。等熟後,即可將它取出食用。以下是它的具體制作流程:

原料:白糖50克、肥肉粒300克、白芝麻75克、欖仁125克、胡椒粉3克、五香粉5克、精鹽5克、食油75克、糯米粉100克、再加上125克水。

做法:把餅餡切成小塊,外面包上餅皮,放入餅模中壓成餅,然後把餅放在烤盤上,撒上水,放進電烤箱中,用低溫烘烤。等做好後,即可把餅取出,放在預先打好的蛋液中浸泡一下,重新放到烤盤上,送入電烤箱內,再烘烤成金黃色。雞蛋餅在烤箱內大致需要烘烤15分鐘。

電烤箱做月餅的方法

如果家裏有電烤箱,過節不要把它浪費了,可以用它來做一些應節的食物,比如月餅。那怎樣用電烤箱做月餅呢?以下是詳細的製作步驟:

原料:麪粉1千克、精豬肉750克、豬油400克、黃油100克、細鹽150克、白糖25克、味精20克、姜蔥汁10克。

做法:1、將精豬肉用乾淨的水清洗乾淨,剁成肉末,加醬汁、薑汁、黃油、白糖、細鹽等調料,然後和麪粉、豬油一起攪拌均勻,製成幹油酥。

2、將麪粉、豬油,加糖和溫水,攪拌成水油麪,搓圓揉幹,包攏捏緊,搓成圓球形後再壓成長方形,再卷搓成直徑爲3釐米左右的長條,放餡心,包攏捏緊,再弄成圓形,即成月餅。

3、在烘盤上烘烤一層很薄的油,以防粘住鍋,然後將月餅排列在烘烤盤上,在電烤箱中烘烤10分鐘,就能完成加熱。

電烤箱做蘇打餅的方法

蘇打餅乾由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製成,如果想了解制作方法,不妨看一下它的製作流程,相信你能很快學會。那蘇打餅乾怎麼做呢?下面一起來看看吧。

1、將1500克麪粉和350克食油搓勻,然後加600克香草油,和成硬麪,切成5釐米見方的薄片,約130塊左右。

2、每塊用釘扎6個小孔,以便釋放熱氣,然後放入烤盤中,但需先將烤盤預熱10分鐘,再進行烘烤,等3-4分鐘後,可以再烘烤另一盤。

3、整個過程,流程簡單,但需注意的是,不要用手去觸摸爐腔,也不要用手開爐門取物,不然,溫度過高,會影響使用。

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