金銀花的功效與作用主要包括清熱解毒、降血脂以及抑菌抗病毒。其食用方法也是非常多的，比較常見的就是三花茶、蒸煮金銀花露以及金銀花粥，大家可以根據自己的口味製作和金銀花有關的美食。
金銀花是一種非常漂亮的植物，也是藥用價值很高的中藥材，在很多中藥方劑當中都有應用。而且金銀花有着很好的保健作用，可以作爲一種食材來食用，對人體健康有着很多的好處。下面來介紹一下金銀花的功效與作用及食用方法。
一、金銀花的功效與作用
1.清熱解毒
金銀花具有清熱解毒的功效，其味甘性寒，消散癰腫的能力很強，可以有效的治療各種熱毒瘡癰。還可以疏散風寒，可以用於治療各個階段外感風熱表證，而且能夠清熱解暑，可以治療外感暑熱。
2.降血脂
金銀花還能夠降低血液當中的膽固醇含量，減少腸內膽固醇的吸收，從而達到降低血脂的目的，避免患上高血脂等疾病。
3.抑菌抗病毒
抑菌抗病毒也是金銀花常見的功效與作用之一，這種藥物當中含有豐富的綠原酸，可以有效的抑菌消炎，並且能夠起到抗病毒的作用。
二、金銀花的食用方法
1.三花茶
三花茶是由金銀花、菊花以及茉莉花所製成的茶飲，將這三種食材放在杯子裏，然後加上沸水沖泡，幾分鐘之後就可以飲用。三花茶能夠清熱排毒，可以緩解喉嚨腫痛的症狀，也可以治療頭痛口渴。
2.蒸煮金銀花露
首先要準備適量的金銀花的花和葉，然後放在鍋中，加上適量的清水用大火煮開，之後再轉爲小火蒸30分鐘，最後用漏勺濾出湯汁，加上適量的冰糖即可飲用。這個方法能夠清熱解暑，特別適合夏天的時候喝，對預防中暑很有幫助。
3.金銀花粥
金銀花可以用來煮粥，製作的方法非常簡單，將適量的粳米淘洗乾淨，放在鍋中加適量的清水煮粥，在粥快熟的時候加上金銀花繼續煮，等到粥變爛即可食用。平時多喝些金銀花粥能夠有效的提高身體的免疫力，並且提高抗病能力，對預防各種疾病來說大有幫助。
