大腸埃希桿菌性胃腸炎患者，一般可以通過常規治療、體液治療、中藥治療、抗菌治療的方式幫助改善。
1、常規治療
通常情況下，嬰兒如果在母乳期，要先對一個人的母乳的量減少，然後使用葡萄糖和生理鹽水進行處理。這個時候患兒和大人的食物也要吃一些比較容易消化的食物，補充維生素C是非常重要的。這個時候先按照這個常規治療的方法進行操作，這對於症狀比較輕的患者是非常有效果的。
2、體液治療
如果患者有大腸埃希桿菌性胃腸炎，這個時候患者會出現脫水的情況，要看患者脫水的症狀輕重程度，電解質是要適當進行補充的，葡萄糖液也是要補充的。現在是有相關的電解質補液袋的，用起來很方便的。嬰幼兒要看脫水的情況進行電解質量的補充。然後觀察患兒的腋窩和皮膚、尿液的情況，然後進行輸液量的調整。當然，有必要的話，有些患兒還要輸血。
3、中藥治療
用鍼灸以及推拿等中醫的方法進行治療，捏脊止瀉是很多中醫的做法。然後根據患者的實際情況用一些中藥方進行治療。如果是脾虛的病人還可以用一些健脾的藥方治療。比如用參苓白朮散。如果是因爲熱瀉的患者，可以用清熱利溼的配方治療。總之用中醫和中藥治療大腸埃希桿菌性胃腸炎是可以看到非常不錯的療效的。
4、抗菌治療
可以用比較敏感的藥物，使用時候可以用五天左右。一般情況下，可以用鹽酸左氧氟沙星、硫酸卡那黴素膠囊等藥物進行治療。但是要注意，如果有腎臟方面的疾病的要在醫生指導下用藥，避免出現不必要的損傷。
