烏豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，呈腎形或類圓形，表面多爲黑色，外皮薄而脆，有光澤，種仁爲黃白色、大小均勻，氣弱、味甘、性平、無毒，歸脾、腎經，具有益精明目、補腎益脾以及利溼解毒等功效。
烏豆色黑，黑色能入腎，甘能補益，具有養腎作用，能益精明目，改善精血不足引起的視力下降、眼睛乾澀等症狀，並緩解體虛導致的多汗、腎虛引起的腰膝痠軟、腰部疼痛等症。由於烏豆能利溼解毒，且能入脾經，因此還可改善脾虛溼盛引起的水腫脹滿以及腳氣等症。烏豆中含有大豆異黃酮，這是一種性激素，能促進器官發育，還可以調節體內的性激素水平，提高中老年女性的身體抵抗力，明顯降低婦女流產率。因烏豆富含鐵元素，可爲身體補鐵，有效預防和治療缺鐵性貧血。
慢性腹瀉、大便不成形者慎用。
