吃筍乾的好處和壞處

筍乾富含膳食纖維和豐富的氨基酸，製作家常菜餚時筍乾的口感較好，味道清香。筍乾有開胃消食、增強食慾的作用。

其次筍乾還有低糖、低脂的特點，大量的植物纖維，能促進排便，也能夠增強機體免疫力，適量食用好處較多，有利於身體健康。

然而，筍乾並不適合患有胃腸道疾病的患者食用，高纖維的特點使得筍乾在消化時對胃腸道產生較大壓力。