“送禮送健康”這樣的主意真好，今年收到的禮物不只是蛋糕、點心和過度包裝的保健食品了，而是實惠、實用的禮物，如茶葉、水果、粗糧、雞蛋、牛奶甚至是橄欖油。
春節去一個阿姨家，老人身體一直不好，春節收到了親戚送的一瓶進口特級初榨橄欖油，本意是讓老人吃一些好油吧。老人的家人對我說：“橄欖油只能用作涼拌菜，冬天很少吃涼拌菜，油豈不是浪費了嗎?橄欖油能像宣傳中說的那樣，老人每天清晨可以喝一勺嗎?”
第一：橄欖油並不限於拌菜，完全可以用來炒菜，油溫控制很重要，低溫烹調好，油溫最高不能超過190°(不單單是橄欖油，什麼油都不適合高溫烹調);第二：再好的油也不能喝，油的使用量每天在25克到30克之間。
橄欖油目前還不被更多的家庭使用，一方面初榨橄欖油價格比較貴，另一方面我們更喜歡和習慣花生油的香氣，其實油的種類很豐富，完全可以調換着吃，橄欖油應該是不錯的選擇!
選擇橄欖油的理由：
1、橄欖油是人類史上最古老的食用油之一。它是採用地中海一種古老的優質木本油料樹種---油橄欖的成熟鮮油果，直接冷壓榨取而得果汁，是營養素保存最完整的油脂;
2、無論採用涼拌或烹炒，橄欖油略帶橄欖味的芬芳氣味，都會令人耳目一新，可以激發食慾，促進消化;
3、橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸，宜被人體消化吸收，又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位;非常有助於增強人體(特別是少年兒童和乳母等)對礦物質(特別是鈣、磷、鋅等)的吸收，從而達到促進骨骼和神經系統的發育的作用。
貼心提示：
食用油每日食用量不宜超過30克，最好限制在25克以下。
