急性肝炎的飲食調理十分重要，患者在生活中要避免攝入過量的蛋白質，還要避免抽菸喝酒，過量的糖和脂肪對於病情也有不利影響，也應儘量少吃。急性肝炎的飲食以清淡、易於消化爲主，合理的飲食對於病情的恢復有很大幫助。
由於病毒感染、寄生蟲感染、長期飲酒、濫用藥物等因素的影響，許多人患上了急性肝炎。急性肝炎如果可以積極治療，大多是可以治癒的，否則有可能使病情惡化，引起嚴重的後果。在治療期間，飲食方面要特別注意，不合理的飲食有可能加重病情，影響到病情的恢復。那麼，急性肝炎飲食禁忌有哪些呢？
一、忌攝入過量蛋白質
急性肝炎的飲食中可以適當攝入蛋白質，有助於增加血漿蛋白質的含量，促進肝細胞的恢復和再生。不過，如果蛋白質攝入過量，對病情反而有不利影響。攝入過多的蛋白質，可導致體內產生過多的氨，肝臟不能很好的將其轉化爲無毒物質，從而對肝臟造成更大的損害。
二、避免抽菸喝酒
長期的抽菸喝酒對肝臟有很大操作，可導致酒精性肝硬化的發生。喝酒還會影響到食慾，引起上腹部不適，還會導致體內缺乏維生素B和蛋白質，酒精對肝臟也有毒性作用。而香菸中的尼古丁可以促進血管的收縮，導致肝臟供血不足，影響到肝臟的營養，對於肝臟疾病十分不利。因此，急性肝炎一定要避免抽菸喝酒。
三、避免攝入太多的糖
急性肝炎還要避免攝入過多的糖。急性肝炎在治療期間要求有足夠的休息時間，減少體力活動，在此期間如果攝入了過多的糖，可導致營養過剩，容易發生脂肪肝、高血脂，加重病情，導致病情難以治癒。因此，急性肝炎的飲食應以高蛋白質、低脂肪爲主，要儘量少攝入糖分。
四、避免攝入過多的脂肪
急性肝炎的飲食中還要避免攝入過多的脂肪。脂肪需要由肝臟分泌的膽汁來代謝，但急性肝炎的患者由於肝臟受到損傷，膽汁分泌不足，可導致消化、吸收脂肪的能力下降，如果大量食用高脂肪的食物，可導致肝臟的負擔加重，導致病情加重。攝入過多的脂肪還會影響到脾胃的消化功能，引起腹瀉、腹脹等症狀。
