今年，第二十二個節氣——冬至，是在本月22日，這將意味着寒冬到來，該日晝最短、夜最長。也是一個非常重要的節氣，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，這天人們對飲食特別關注，北方大部分地區冬至到吃餃子、吃餛飩，南方地區吃米團、湯圓、長線面、冬至團(磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿蔔絲等作餡，包成團)，南陽人“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”冬至吃餃子是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，蘇州人吃餛飩憶西施……，其實是用着不同的方式冬季進補，“夏補三伏，冬補三九”，也是在提醒人們關注身體健康。
自冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。注意蛋白質、維生素、纖維素的充足豐富，還要避免糖類、脂肪、鹽的過量，“因人而宜”特別重要。
時常我們用的一些調味品，也爲冬季調養發揮了作用。藉此冬至之時推薦一下“溫脾和胃，祛風散寒，活血利脈”味辛性溫的桂皮(肉桂)。
桂皮中含有桂皮油，桂皮油能刺激胃腸道黏膜，使消化吸收功能亢進，能解除胃腸的痙攣性疼痛，增加胃液分泌，促進胃腸之蠕動，排除消化道積氣，抑制腸內異常發酵。桂皮油還能興奮神經，促進血液循環，擴張血管和解熱作用，對痢疾桿菌等細菌尚具有抑制作用。
桂皮中含有丁香油酚也有一定的抗菌作用(如對葡萄球菌、鏈球菌及白喉、變形、銅綠假單胞菌、大腸、痢疾、傷寒等桿菌)及驅蟲作用(對蛔蟲)，尚有健胃、止痛等作用。
宜人食坊
方一: 適用於風寒人絡，關節疼痛。
方二 : 適用於小兒胃虛寒所致腹瀉。
