通常，適量吃蝦不會導致血壓升高，如果烹飪蝦時加入鈉鹽含量高的調味品，可能會引起血壓升高。血壓升高可能是遺傳、精神因素、飲酒、藥物因素、疾病所致。
適量吃蝦並不會導致血壓升高，蝦的營養價值較高，其中還含有豐富的優質蛋白、維生素及多種微量元素等營養物質，適量食用可以爲身體補充營養物質。其次，蝦中含有較多的鎂元素，在一定程度上可以保護心血管，維持血壓的平衡。如果在烹飪蝦的過程中添加過多含鈉高的調味品，例如食鹽、醬油等，可能會引起血壓升高。除此之外，患者出現血壓升高可能是遺傳、精神緊張、大量飲酒、服用藥物，以及出現腎小球腎炎、主動脈關閉不全等疾病引起的。
建議血壓高者平時可以適量吃蝦，還要合理搭配膳食，保證營養攝入均衡，可以多吃些富含鉀元素、蛋白質和膳食纖維素的食物，減少鈉鹽攝入，以免出現血壓升高。
