對於牛肉大家可能不會陌生，在生活中很多人在餐桌上都會準備一道，所具有的養生效果很出色，內部含有維生素b6，蛋白質，肉毒鹼，肌氨酸，這些成分都能夠強健筋骨，滋養脾胃，有效提升人體抵抗疾病的一種能力，同時還具有養胃的效果。
牛肉是大家比較熟悉的一種食物，不僅僅味道鮮美，而且也比較有嚼勁，再加上多樣化的做法，也引來了很多人的喜歡，在進入到冬季之後，有不少人都會選擇吃上幾塊牛肉，這就能夠有效幫助我們抵禦寒冷，也同樣是當前比較健康的一道美食，但是很多人並不知道牛肉有什麼營養呢？
一、蘊含蛋白質
牛肉中所含有的蛋白質比較豐富，而且更是接近於人體的需求，能夠有效提升人體的抵抗疾病能力，對於生長髮育也有幫助，適合於生長髮育期間的人羣，病後需要調養的人羣，又或者是想要修復組織的人羣。在寒冷冬季來臨時，如果能夠吃上一些牛肉，更能夠達到養胃的效果。
二、維生素b6
牛肉中所含有的維生素b6比較豐富，中醫也認爲可以達到補中益氣的效果，更具有強健筋骨的作用，同樣也可以滋養脾胃，如果能夠多吃牛肉就可以發揮安胎補神的效果，改善筋骨痠軟的現象，也可以緩解貧血牛肉中所含有的維生素就能夠促進蛋白質的形成代謝，提升人體的免疫能力，也比較適合在緊張訓練之後想要快速的恢復身體。
三、肌氨酸
牛肉中所含有的肌氨酸成分比較多，要超越於其他的食物，所以就能夠有效增強力量，對於增長肌肉也同樣很有效果，特別是在訓練的最初幾秒鐘，這種物質就能夠發揮好的效果，也能夠延長訓練的時間，所以這也就成爲了大家所喜歡的一種食物。
四、肉毒鹼
牛肉中也含有肉毒鹼，這種成分相對來說也要超越於雞肉和魚肉，主要能夠有效支持脂肪的新陳代謝，也可以快速的產生氨基酸，對於健美的運動員來說是一種非常重要的物質，能夠有效增長肌肉，更是達到養生的效果，所以在生活中也有不少的人都會選擇這一類的食物。
