有一種食物的食療作用是“補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢;利小便，養腸胃;強陰壯骨，生津，明目等”，這是什麼食物呢?當我用這個問題提問我學生時，他們的回答五花八門，山藥、海蔘、蜂蜜、芡實、薏仁、兔肉.....。其實正確的答案是粳米——就是普通的大米。
很多人不解，粳米——一碗米飯真有這麼多食療作用嗎?答案其實很簡單，餓你三天別吃任何食物，你就知道一碗米飯是多麼重要，多麼“食療”了。想想在食療理論誕生的古代，捱餓是多麼平常的事情，所以我們的先人如此重視一碗米飯的食療作用就一點兒也不奇怪了。很多人可能不知道，歷代中醫古籍裏面都有很多“辟穀方”——就是吃了這些藥方，可以半年或一年不用吃任何食物也餓不死，很多都註明絕對靈驗。當然，我們今天知道那是不可能的。可爲什麼這樣的東西充斥在那些著名的醫學古籍裏?原因很簡單，那些內容都是歷史的產物，食療也是，一碗米飯能不能起到如此多的食療作用，關鍵看是什麼年代，在忍飢挨餓的古代，米飯的食療作用絕對是巨大的，可在豐衣足食兼具營養過剩的當今社會，多吃一碗米飯是不可能起到同樣作用的。
因此，我不是要反對中醫食療，我反對的是把古代的理論直接應用於指導今天的飲食。從根本上講，食療是屬於古代的，當然，古代的不一定就是錯誤的，恰好相反，我也認爲在數千年前中國人就有了食療理論，這是非常偉大的，但是如果在今天我們還是用數千年前的食療理論來指導食物選擇，那一定是非常可笑的。
有些人是如此沉迷於那些歷史的產物，從來不進行一點反思，亦容不得別人一點點反對意見，他們一定會對我的此文羣起而攻的。
