傷寒根據病情發展分四個階段，初期、極期、緩解期、恢復期。不同時期會出現不同的症狀表現，可根據具體的病症進行治療。
1.初期
傷寒初期以發熱爲主，常伴有全身不適和食慾不振等症狀。
2.極期
在5-6天的病程中，可出現皮疹，稱爲玫瑰疹，發病2-3周最嚴重，可出現明顯虛弱狀態，脈搏相對緩慢，肝脾腫大，伴有腹瀉，嗜酸性粒細胞增多，白細胞減少的情況發生。
3.緩解期
3-4周病情逐漸緩解，即爲傷寒緩解期，由於整體免疫功恢復，食慾逐漸好轉，消化道症狀逐漸消失。
4.恢復期
傷寒的恢復期一般指的是病程的第4周，此時食慾、體溫均恢復正常。
