泡中藥用什麼酒最好

泡中藥最好的酒，主要包括純糧食酒、高濃度白酒、清香型白酒及黃酒等。

1.純糧食酒

純糧食酒指的是由玉米、高粱、大米或小麥等不同的農作物釀造出來的白酒，這種白酒天然發酵，未用酒精勾兌，口感更佳，而且能將中藥中的有效成分泡出，提高藥酒的效果。

2.高濃度白酒

泡中藥時選用白酒應注意濃度，儘量選擇濃度較高的白酒，如度數爲50度以上的高度白酒。酒的度數高一些，中藥材中的有效成分才能更好的析出。若白酒度數太低，一些苦味質及雜質很容易溶出，會影響藥酒的味道。

3.清香型白酒

很多中藥材經白酒泡製之後會出現發苦的感覺，考慮是選用的酒的香型不對，應使用清香型白酒。清香型白酒口感清香，沒有異味，泡製中藥材後口感會更好。

4、黃酒

大多數黃酒是由糯米釀造的，也可用於泡滋補類的中藥材，性味較爲平和，適合大部分人飲用。