白癜風是一種常見的色素脫失性皮膚黏膜疾病，雖然目前病因及病機不詳，但多種理論都認爲與黑色素合成障礙有關。黑色素合成必須有酪氨酸與酪氨酸酶兩種物質。酪氨酸的來源有兩種途徑：一是從食物中攝取，經胃腸消化吸收人體；一是由體內某些氨基酸轉化而來。酪氨酸酶雖然在細胞內合成，但其活性又與銅、鋅等金屬元素有關，而這些金屬也是從各種食物中攝取的。因此，在日常生活中要注意科學的飲食調理，注意各種食品的合理搭配，以保證營養。兒童罹患白癜風的重要原因之一就是偏食導致合成黑色素的必要物質相對缺乏。
兒童愛吃零食是偏食的罪魁禍首，其原因是：首先，干擾兒童正常飲食規律，零食多香甜可口，兒童將其作爲零食隨時食用，久之則不能按時間正常用餐，打亂了正常飲食規律。其次，久用傷脾胃，零食多屬甜味食品，中醫認爲久用甘甜之品會導致胃熱積滯、食慾下降、甚至厭食、偏食。長期偏食導致營養素攝入不足，因營養不良而使免疫力下降，即影響身體正常發育，又會導致許多疾病的發生。再次，部分零食不符合衛生標準，染色劑、防腐劑、甜味劑等化學添加劑超標，會對兒童身體造成直接傷害。
