增強免疫、促消化
1、增強免疫：大豆的蛋白質氨基酸組成和動物蛋白相似，且接近人體所需的氨基酸比值，容易被人體消化與吸收，有助增強免疫力和抵抗力。2、促消化：大豆中富含膳食纖維，常吃大豆可加快腸道蠕動速度，促進食物消化與吸收。並能預防便祕，加快體內廢物排泄，有助於降低腸癌的發病風險。3、防止膽固醇吸收：大豆中含有豐富的磷脂成分，脂肪多半都是不飽和脂肪酸，更容易被人體吸收，與磷脂搭配可減緩膽固醇的吸收速度，常吃大豆有助於改善血脂高和動脈硬化。
更年期婦女、心血管病患者、腦力工作者、體質差、身心嚴重透支的白領人羣
腹脹患者、對豆類食物過敏的人羣
小蔥、蜂蜜
大豆中含有豐富的鈣，小蔥中含有一定量草酸，兩者一起吃會結合成草酸鈣，不易吸收。大豆中的蛋白質比較豐富，蜂蜜中含有一定量的有機酸，兩者同食會產生變性沉澱，影響消化和吸收。
豆漿
準備適量泡發的大豆，清洗乾淨後放入豆漿機，打開豆漿功能，幾分鐘便可研磨成豆漿。
豆芽
當大豆清洗乾淨，放在清水中浸泡，適當爲其降溫，2-3天左右就能發芽。
