汗菜根的功效與作用

核心答案

潤腸通便、減肥瘦身、補鈣

功效與作用

1、潤腸通便：漢菜根中含有豐富的膳食纖維，食用後可加速腸胃蠕動，清除腸道中積存的毒素、垃圾，並增加糞便的體積，促使糞便順暢排出。2、減肥瘦身：漢菜根是低脂、低熱量食物，經人體吸收後可降低人體對脂肪的消化吸收，加速脂肪的新陳代謝，經常吃漢菜根可起到減肥瘦身的作用。3、補鈣：漢菜根含有豐富的鈣質，容易被人體吸收利用，常吃漢菜根可爲身體補鈣，防治骨質疏鬆。4、抗菌解毒：漢菜根可抑制多種細菌、病毒在體內的滋生，具有清熱解毒、消炎消腫的作用。可改善因上火引起咽喉腫痛、口舌生瘡，或因飲食不當出現腸炎、痢疾時，都可通過食用漢菜根輔助治療。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

腹瀉、脾胃虛寒者

不宜同食

甲魚、山葵

海菜跟魚甲魚同食，會產生化學反應，導致腸胃不適，出現消化不良、腹瀉等症狀。漢菜根與山葵同食，可能會引起食物中毒。

食用方法

水煎

取適量的汗菜根，清洗乾淨後放入鍋中加水煎煮，代茶飲用。

涼拌汗菜根

將新鮮的汗菜根洗淨、焯水、切碎後，再放入蒜末、生抽、麻油、醋等調味品，攪拌均勻即可。