夏日炎炎酷熱難耐，很多人整個夏天都會經常敞開肚皮吃海鮮、吃燒烤、大碗喝啤酒，可謂一個爽快!但是殊不知這豪爽痛快的美食之後卻隱藏着潛在的健康殺手。
大量吃海鮮、喝啤酒時，酒精會加速食物產生的乳酸在體內蓄積，並抑制尿酸的排出。酗酒是痛風急性發作的主要誘因，酒類中以啤酒含有嘌呤最高，大量飲用啤酒之後除了會升高血脂還可使血液中尿酸濃度迅速增高，一瓶啤酒可以使體內的乳酸水平至少增高一倍。海鮮或燒烤的原料多取自海產品、禽畜肉類等高蛋白食物，在酒精和嘌呤的作用之下會大大提高誘發痛風的可能,所以一些人大量進食海鮮、沒有節制地飲用啤酒常常是痛風易發的罪魁禍首。
近些年來人們生活水平大幅提高，進入豐食時代之後大家的飲食中佔主要部分的素食慢慢地被肉食所替代，很多人大吃大喝早已成爲平常事，痛風發作的病例也已經比比皆是。在醫院從事臨牀飲食治療工作13年,見過形形色色”吃出來”的疾病，而痛風算是比較有代表性的了。
痛風作爲一種日漸爲大家熟悉的代謝性疾病、它的發作與生活習慣密切相關，因其獨特的治療難度和纏人的疼痛在無休止地折磨着患者。痛風發作時，身體的一些小關節因爲尿酸鹽顆粒沉積而會發生紅腫劇痛，特別是下肢關節和手關節比較常見，並且會反覆發作。痛風嚴重者關節變形，尿酸鹽顆粒蓄積形成痛風石後對關節神經的刺痛非常難忍，這種痛苦會經常折磨着患者的正常生活，個人感覺痛風患者比糖尿病患者要痛苦的多而且禁忌的飲食更多。
海鮮雖然營養豐富，但吃海鮮也要有節制。吃的時候需要做到不飲啤酒或少飲啤酒，要多吃含維生素豐富的蔬菜和水果、牛奶等、多飲水。每天通過飲食和直接攝入水2000-3000毫升，可以生成尿液加快身體內尿酸的排出、預防形成尿道結石，可以避免結石對腎臟造成的損傷。夜間應減少一些水分的補充。
夏天吃火鍋時一般以海鮮或動物內臟爲主，爲了健康除了不飲用啤酒外最好也不要喝太多的火鍋鮮湯。嘌呤具有水溶特性，大部分嘌呤在烹飪過程中會溶入湯中，動物內臟、高蛋白肉類和一些嘌呤含量高的豆製品、蔬菜經煮沸後會使湯中的嘌呤含量很高，所以要儘量避免食用。
相同條件下體重超重的人更容易患痛風，因爲脂肪促進尿酸的瀦留，減少尿酸的排泄，所以更要減少或避免食用動物內臟、肥牛、肥羊、煎炸等脂肪含量高的食物。飲食中應以米飯、饅頭和薯類、雜糧等碳水化合物豐富的食物作爲主食，多吃水果、蔬菜，堅持每天正常飲用牛奶、吃雞蛋;保持少量肉類食物的攝入，平日食用油脂類應以橄欖油、玉米油、花生油等植物油脂爲主。夏天還可飲用果汁、蔬菜汁作爲人體攝入水的來源，因爲果汁、蔬菜汁可使尿液變爲鹼性，促使結晶的尿酸溶解而比較容易由尿中排出。同時果汁和菜汁中含有豐富的維生素，有助於改善痛風的症狀。
有人進行過統計，經常參加筵席的人，痛風發病率可以達到百分之三十，常吃火鍋者發病也很高。經常吃海鮮、喝啤酒的高血壓病人患痛風可能性則會增加十倍，所以痛風與糖尿病一樣需要終生嚴格控制飲食。爲了健康，在疾病沒有降臨時就讓我們控調整好自己的生活習慣吧。
